SLANI ROLATI RECEPT – dva rolata od jedne smjese

Sastojci za biskvit:

• 8 bjelanjaka
• 8 žumanjaka
• 11 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašičice soli
• 300g špinata
• 3 kašike maka

Sastojci za fil:

• 500g feta sira
• 200g kisele pavlake
• šunka po potrebi

Priprema:

1. Razdvojiti bjelance i žumance.
2. Bjelanjke mikserom umutiti u čvrst snijeg.
3. Postepeno dodavati i mutiti žumanjke.
4. Dodati jogurt i mutiti.
5. Zatim dodati brašno, prašak za pecivo i sol te mutiti pjenjačom.
6. Smjesu podijeliti na dva dijela.
7. U jedan dio dodati špinat i promiješati.
8. Zatim dodati sol i brašno.
9. U drugi dio smjese dodati mak.
10. Pleh obložimo papirom za pečenje i istresemo smjesu sa špinatom.
11. Smjesu pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici 15 minuta na 200 °C.
12. Kada je kora gotova prekrijemo je papirom za pečenje i okrenemo koru.
13. Skinemo papir za pečenje na kojem se kora pekla.
14. Zatim koru umtamo u papir za pečenje i ostavimo da se ohladi.
15. Postupak možete pogledati u videu.
16. Feta sir i kiselu pavlaku sjedinimo.
17. Fil podjelimo na dva dijela.
18. Jednim dijelom fila premažemo rolat od špinata, a drugi dio fila ostavimo za drugi rolat.
19. Preko fila stavljamo šunku i premažemo ostatkom fila od prvog dijela.
20. Urolamo rolat u papir za pečenje.
21. Sada pravimo drugi rolat.
22. Pleh obložimo papirom za pečenje i istresemo smjesu sa makom.
23. Smjesu pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici 15 minuta na 200 °C.
24. Kada je kora gotova prekrijemo je papirom za pečenje i okrenemo koru.
25. Skinemo papir za pečenje na kojem se kora pekla.
26. Zatim koru umtamo u papir za pečenje i ostavimo da se ohladi.
27. Postupak možete pogledati u videu.
28. Kada se rolat ohladi premažemo je filom koji smo odvojili.
29. Preko stavljamo šunku, zatim ostatak fila.
30. Urolamo rolat u papir za pečenje.
31. Oba rolata ostaviti da se dobro ohlade, a potom ih izrezati.
32. Prijatno, 😊.

Video recept i priprema ispod: