PITA KROMPIRUŠA SA SUHIM MESOM

Sastojci za tijesto:

• 700g brašna
• 1 kašika ulja
• 2 kašičice soli
• 400ml vode

Sastojci za fil:

• 800g krompira
• 2 kašičice soli
• 1 glavica crvenog luka
• 200g suhog mesa
• 1 kašika ulja
• biber po potrebi

Priprema:

1. Od 700 g brašna, 1 kašike ulja, 2 kašičice soli i 400 ml vode umijesiti tijesto.
2. Ostviti da odstoji 5 minuta.
3. Za fil sjediniti 800 g isjeckanog krompira, 2 kašičice soli, 1 glavicu isjeckanog crvenog luka, 200 g isjeckanog suhog mesa,1 kašiku ulja i biber.
4. Tijesto podijeliti na 2 dijela, oblikovati u loptice i ostaviti da odstoji 10 minuta.
5. Loptice rastanjiti oklagijom i oblikovati u jufke.
6. Jufke premazati uljem i ostaviti da odstoji 5 minuta.
7. Razvući jufku, premazati uljem staviti fil i motati pitu.
8. Isti postupak ponoviti i sa drugom jufkom.
9. U pleh staviti pitu, motati je u veliki takozvani zvrk.
10. Zatim premazati uljem i peći u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta na 250 °C.

Priprema na videu: