RECEPT ZA MEKANU CVIJET POGAČU

Sastojci za tijesto:

• 900g brašna
• 2 kašičice soli
• 1 jaje + 1 žumance
• 3 kašike jogurta
• 3 kašike ulja
• 1 kašika šećera
• 1 kašika kvasca
• 250ml mlijeka
• 300ml vode

Za premazivanje:

• 50g istopljenog maslaca
• 1 bjelanac
• nakon pečenja ulje

Priprema:

1. Staviti sastojke po redoslijedu u posudu i zamijesiti tijesto.
2. Ostaviti da nadođe.
3. Premijesiti u loptu i ostaviti da odstoji 10 minuta.
4. Oklagijom razvuči tijesto debljine pola centimetra.
5. Izrezati čašom kolutove
6. Pomastiti tepsiju u koju ćemo redati oblikovane cvjetove.
7. Redati po tri kolutića jedan na drugi i premazativati rastopljenim maslom. Zadnji kolutić se ne premazuje.
8. Ostali postupak pogledajte na video snimku.
9. Tijesto koje je je ostalo poslije izrezivanja sa čašom ćete svo iskoristiti.
10. Prvo ćete odvojiti za središnji dio cvijeta male kuglice koliko ima cvjetova. Od ostatka tijesta ispletite pletenicu koju ćete staviti u krug oko oblikovanih cvjetova.
11. Premažite bjelanjkom pogaču i ostavite da nadođe.
12. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici.
13. Pečenu pogaču premazati uljem.

Video recept ispod: