LEPINE PUHANCI

Sastojci za fil:

• 300g mljevenog mesa
• 1 glavica crvenog luka
• 200g šampinjona
• vegeta
• crvena paprika
• bijeli luk
• 2dl vode
• peršun

Sastojci za kvas:

• 5dl vode
• 1 kašičica šećera
• 1 kašika kvasc

Tijesto:

• 600g brašna
• 2 kašičice soli
• 3 kašike ulja
• 2 kašike kisele pavlake

Priprema:

1. Za fil je potrebno 300 g mljevenog mesa, 1 glavica crvenog luka i 200 g šampinjona.
2. Na ulju propržiti luk,mljeveno meso zatim dodati šampnjone, vegetu, crvenu papriku, bijeli luk, 2 dl vode i peršun te pustiti da se krčka.
3. Za kvas sjediniti 5 dl vode, 1 kašičicu šećera i 1 kašiku kvasca te ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
4. 600 g brašna, 2 kašičice soli i pripremljeni kvas sjediniti.
5. Zatim dodati 3 kašike ulja, 2 kašike kisele pavlake i umijesiti tijesto.
6. Tijesto podijeliti na 6 dijelova i oblikovati u loptice.
7. Loptice ostaviti da odstoje 5-10 minuta.
8. Svaku lopticu razvaljati oklagijom u krug da dobijemo lepinu.
9. Lepinu staviti u pleh obložen papirom za pečenje.
10. Na lepinu staviti pripremljen fil.
11. Uzeti slamčicu i staviti na dio fila pa preklopiti drugom lepinom.
12. Pestima pritisnuti krajeve lepine da se spoje.
13. Zatim puhati krou cjevčicu da se lepina formira, postupak možete pogledati ispod u videu.
14. Peći 5-10 minuta na 270 °C.
15. Pečene punjene lepine premazati uljem.

Priprema na videu ispod: