IDEJA ZA RUČAK – krompir, špinat i jaja

Potrebno:

• 2 krompira

Za premazivanje:

• 1 kašičica crvene čili paprike
• 5 kašičica ulja
• 1 kašičica soli

Fil:

• 1 glavica crvenog luka
• češnjak (po želji)
• 200g špinata
• začini po želji, sol i biber

Sastojci za umak:

• 2 kašike pire paradajza
• 250ml vode

Ostalo:

• 4 jaja

Priprema:

1. Potrebna su nam 2 velika krompira.
2. Oba krompira presjeći na pola i povaditi unutrašnjost.
3. Pleh premazati uljem.
4. Pomiješati 1 kašičicu crvene čili paprike sa 5 kašičica ulja 1 jednom kašičicom soli.
5. Premazati unutrašnjost krompira i staviti u pleh.
6. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta na 230 °C.
7. Ispržiti manju glavicu crvenog luka i češnjka po želji.
8. Dodati 200 gr špinata, soli, bibera i dinstati 5 minuta.
9. Pečeni krompir puniti špinatom.
10. Pomiješati 2 kašike pire paradajza sa 250 ml mlake vode i sipati u pleh.
11. Na krompir punjen špinatom staviti čitava manja jaja i posoliti.
12. Nastaviti peći još 15-20 minuta na 230 °C.
13. Prijatno, 😊.

Video recept ispod: