BOSANSKA SARMA

Sastojci:

• liske kiselog kupusa
• suho meso po želji

Sastojci za fil:

• 500g mljevenog mesa
• 1 glavica crvenog luka
• 2 mrkve po želji
• šoljica riže i još pola
• bijeli luk po želji
• vegeta
• biber

Zaprška:

• ulje
• 2 kašike brašna
• 1 kašika crvene paprike

Priprema:

1. Propržite luk, mrkvu, bijeli luk, mljeveno meso, dodajte vegetu, biber, i rižu.
2. Pripremiti liske kiselog kupusa, puniti ih filom i motati sarme.
3. Sarme redati u dublju šerpu.
4. Na poredane sarme staviti suho meso.
5. Nasuti vodu i pritisnuti poklopcem.
6. Poklopiti šerpu i staviti da se sarma kuha 2 sata na lagonoj vatri.
7. Zapršku pravimo tako što u vrelo ulje dodamo 2 kašike brašna i 1 kašiku crvene paprike.
8. Zapršku dodati u sarmu i kuhati još malo.