Voćna torta sa makom i višnjama

Sastojci:

• 6 bjelanjaka
• 350g šećera
• 6 žumanjaka
• 1 kesica vinilinog šećera
• sok od jednog limuna
• korica od jednog limuna
• 100ml ulja
• 150ml mlijeka
• 350g brašna
• 12g praška za pecivo
• 200g maka
• 450g višanja

Za glazuru

• 200g čokolade za kuhanje
• 7 kašika ulja

Priprema:

1. Umutiti mikserom 6 bjelanjaka sa 350g šećera.
2. Posebno umutiti 6 žumanjaka sa jednom kesicom vanilinog šećera.
3. Sjediniti obje smjese, a zatim postepeno dodavati sok od jednog limuna, koricu od limuna, 100ml ulja, 150ml mlijeka, 350g brašna, 12g praška za pecivo i sve dobro umutiti.
4. Podijeliti smjesu na dva dijela.
5. Prvi dio smjese istresti u kalup za tortu obložen papirom za pečenje i peči u prethodno zagrijanoj pećnici 5-10 minuta na 200 stepeni.
6. Drugi dio smjese pomiješati sa 200g maka.
7. Kada se kora od prve mjese zapekla, izvaditi je iz rerne i preko poredati oko 450g višanja i preliti drugim dijelom smjese te vratiti u pečnicu i peći još 30 minuta na 200 stepeni.
8. Zatim ostaviti sve da se dobro ohladi.
9. Istopiti 200g čokolade i pomiješati sa 7 kašika ulja i preliti preko torte.