MUNCHMALLOW KOLAČ

Sastojci:

• 6 žumanjaka
• 10 kašika šećera
• 10g vanilinog šećera
• 1dl ulja
• 2dl mlijeka
• 6 kašika brašna
• 6g praška za pecivo
• 3 kašike kakaa

Za fil:

• 7,5g želatina
• 4 kašike mlake vode
• 6 bjelanjaka
• 18 kašika šećera
• 10g vanilinog šećera

Za preliv:

• 150g čokolade
• 5 kašika ullja

Priprema:

1. Za biskvit nam je potrebno 6 žumanjaka u koje dodamo 10 kašika šećera i 10 g vanili šećera te umutimo mikserom.
2. Zatim postepeno dodamo 1 dl ulja, 2 dl mlijeka, 6 kašika brašna, 6 g praška za pecivo, 3 kašike kakaa sve dobro sjedinimo mikserom.
3. Smijesu za biskvit sipamo u pleh i pečemo 30 minuta na 180 °C.
4. U 7,5 g želatina stavimo 4 kašike mlake vode.
5. Za fil nam je potrebno 6 bjelanjaka, 18 kašika šećera, 10 g vanili šećera koje umutimo mikserom.
6. Zatim dodamo pripremljen želatin i nastavimo mutiti mikserom.
7. Na pečen biskvit stavimo fil i nastavimo peći još 15 minuta na 140 °C.
8. Za preliv na pari istopimo 150 g čokolade i 5 kašike ulja.
9. Pečen kolač preliti prelivom.