Kolač Karpati – voćni i osvježavajući!

Sastojci za koru:

• 125g maslaca
• 2dl vode
• prstohvat soli
• šolja od 2dl brašna
• 5 jaja

Fil:

• 10dl mlijeka
• 3 pudinga od vanilije
• šolja od 2dl šećera
• 125g maslaca

Voćni fil:

• 3 kašike šećera
• 2 kašike gustina
• 600g višanja

Šlag:

• 300ml vrhnja za šlag

Priprema:

1. Stavite vodu u šerpu sa malo soli i maslaca da prokuha, dodajte brašno i stalno miješajte da se nestvore grudvice i sklonite sa šporeta. Kad se tijesto malo ohladi dodajite jedno po jedno jaje, ja sam ručno miješala tijesto.
2. Uzmite pek papir i stavite na pleh od pećnice. Istresite na više mjesta tjesto po papiru kako bi ga lakše rasporedili po papiru.
3. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta na 200 C.
4. Popoloviti koru na dva dijela.

Za fil:

1. Mlijeka malo odlijete pa u tome razmutite pudinge, a ostatak mlijeka sa šećerom stavite da kuha, zatim dodajte razmućeni prah i skuhajte puding.
2. Ostavite da se potpuno ohladi i onda ga spojite sa razmekšanim maslacem.
3. Voće stavite u posudu i pospete šećerom. Kad voće pusti sok malo ga prokuhajte i dodajte 2 kašike gustina.
4. Na kraju umutite vrhnje za šlag. Na prvu koru stavite žuti fil, preko njega voće,zatim bijeli fil pa drugu koru.
5. Kolač ostavite u frižider da se stegne, prije upotrebe pospite ga šećerom u prahu.

Video recept ispod: