Čupava Kata – starinski kolač

Sastojci:

Biskvit:

• 3 kašike šećera
• 3 žumanjka
• 150g maslaca
• 300g brašna
• 150g mljevenih oraha
• 12g praška za pecivo
• 3 kašike mlijeka

1. fil

• džem po vašem izboru

2. fil

• 3 bjelanjka
• 200g šećera u prahu
• 150g mljevenih oraha

Priprema:

1. Umutiti 3 kašike šećera sa 3 žumanjka. Zatim dodati 150g maslaca, 300g brašna, 150g oraha, 12g praška za pecivo, 3 kašike mlijeka i sve sjediniti u smjesu.
2. Smjesu podijeliti na 3 jednaka dijela.
3. Prvi dio smjese staviti u zamrzivač na hlađenje.
4. Drugi dio smjese ravnomjerno resporediti u plehu i premazati sa 4 kašike džema po izboru (1. fil).
5. Treći dio smjese ravnomjerno rasporediti na papir veličine pleha. Moj pleh je veličine 32×23 cm.
6. Pažljivo odvojiti smjesu od papira i staviti u pleh preko fila od džema koji smo radili u koraku broj 4.
7. Umutiti 3 bjelanjka, dodati 200g šećera u prahu i 150g mljevenih oraha i sve zajedno sjediniti. (2. fil)
8. Zatim napravljeni fil ravnomjerno rasporediti u pleh.
9. Treći dio smjese koji smo prethodno stavili u zamrzivač izvaditi i ravnomjerno izrendati preko posljednjeg fila u plehu.
10. Peći u prethodno zagrijanoj pečnici oko 25-30 minuta na 180 stepeni.
11. Kolač poslužiti kada se ohladi.