Cimet rolnice – mekane i mirisne

Sastojci za tijesto:

• 400g brašna
• 60g maslaca
• 200ml mlakog mlijeka
• 1 kašika šećera
• 2 kašičice kvasca
• 1 jaje
• 1 kašičica soli

Fil:

• 60g maslaca
• 3 kašike smeđeg šećera
• 2 kašičice cimeta

Preliv:

• sok od jednog limuna
• 8 kašika šećera u prahu

Priprema:

1. U duboku posudu istresti brašno i postepeno dodavati ostale sastojke: śećer, mlako mlijeko, kvasac, razmekšan maslac na sobnoj temperaturi i jedno jaje. Drvenom kašikom izmiješati sastojke a zatim, ručno zamjesiti tijesto.
2. Pokriti tijesto i ostaviti da odstoji 40 minuta.
3. Pobrašniti malo radnu ploču i razvaljati tijesto oklagijom u obliku praugaonika.
4. Dok tijesto odmara napravite fil za premazivanje. Pomiješate rastopljeni maslac, smeđi šećer i cimet.
5. Filom premažite čitavu koru koju ste razvukli i urolajte kao rolat.
6. Nožem zarežite malo površinu rolata da znate na koliko ćete dijelova rezati.
7. Režete koncem po obilježenom mjestu. Podvučete konac oko 15 cm ispod tijesta i krajeve usmjerite jedan prema drugom i presječete.
8. Izrezano tijesto poredati u pleh koji je prethodno premazan maslacem.
9. Tijesto ostaviti da odstoji 40 minuta u toploj prostoriji.
10. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta na 200 C.
11. Pečene rolnice ili pužiće preliti po želji. Ja sam izmješala sok od 1 limuna i šećer u prahu i time prelila . Meni se tako dopada a vi prelite kako volite.

Video recept ispod: