KLEPE (KULACI) SA MESOM – RECEPT

KLEPE (RAVIOLI) SA MESOM - RECEPT

Sstojci za fil:

  • 200g mljevenog mesa
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 čehno bijelog luka
  • 1 kašičica suhog začina
  • 1 kašičica soli

Tijesto:

  • 300g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 2 jaja
  • 3 kašike ulja
  • 100ml vode

Za kuhanje u vodi:

  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica soli

Za preliv:

  • 40g maslaca
  • 1 čehno bijelog luka
  • 1 kašika crvene paprike

Video recept ispod:

Priprema:

  1. U dublju posudu staviti brašno i so, promiješati i dodati ulje, jaja, a zatim postepeno dodavati vodu.
  2. Zamijesiti tijesto da bude malo tvrđe.
  3. Ostaviti 10 minuta da odmori.
  4. Premijesiti tijesto i oblikovat u loptu.
  5. Ostaviti tijesto da opet odmori 5 minuta.
  6. Razvući tijesto debljine 2 mm i izrezati na kocke
  7. Na sredinu kocke stavljati fil od mljevenog mesa u koje smo prethodno dodali luk i začine.
  8. Preklopiti sa krajeva tako da dobijete trokutić, i lagano prstima pritisnuti okolo trokuta da nebi meso ispadalo, a potom ponoviti postupak viljuškom.
  9. Na tanjir stavite prozirnu foliju i redajte oblikovane klepe tako se neće zalijepiti za tanjir.
  10. U šerpu stavite vodu da prokuha, dodati so i ulje.
  11. Zatim dodati oblikovane klepe, kuhati 5-8 minuta, od trenutka kad se podignu na površinu.
  12. Ovu količinu rasporediti na dva ili tri puta pa kuhati. Nikako sve odjednom.
  13. .U tavi istopiti maslac, dodati čehno bijelog luka, a zatim 1 kašičicu crvene paprike.
  14. Šupljom kašikom vaditi klepe i redati u tanjir.
  15. Dodati kiselo vrhnje i izmiješati.
  16. Odozgo posuti istopljeni maslac sa crvenom paprikom i bijelim lukom.
  17. Ovo jelo možete i zapeći u pećnici.
  18. Kuhane klepe poredate u tepsiju, pouljite i dodate crvenu papriku i bijeli luk.
  19. Dobro izmiješate i stavite u zagrijanu pećnicu na 250C oko 5-10 minuta.
  20. Izvadite iz pećnice i odozgo stavite kiselo vrhnje.
Sponzorisani sadržaj:
loading...
Back To Top