Kolač Karpati – voćni i osvježavajući!

Sastojci za koru:

  • 125g maslaca
  • 2dl vode
  • prstohvat soli
  • šolja od 2dl brašna
  • 5 jaja

Fil:

  • 10dl mlijeka
  • 3 pudinga od vanilije
  • šolja od 2dl šećera
  • 125g maslaca

Voćni fil:

  • 3 kašike šećera
  • 2 kašike gustina
  • 600g višanja

Šlag:

  • 300ml vrhnja za šlag

Priprema:

  1. Stavite vodu u šerpu sa malo soli i maslaca da prokuha, dodajte brašno i stalno miješajte da se nestvore grudvice i sklonite sa šporeta. Kad se tijesto malo ohladi dodajite jedno po jedno jaje, ja sam ručno miješala tijesto.
  2. Uzmite pek papir i stavite na pleh od pećnice. Istresite na više mjesta tjesto po papiru kako bi ga lakše rasporedili po papiru.
  3. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta na 200 C.
  4. Popoloviti koru na dva dijela.

Za fil:

  1. Mlijeka malo odlijete pa u tome razmutite pudinge, a ostatak mlijeka sa šećerom stavite da kuha, zatim dodajte razmućeni prah i skuhajte puding.
  2. Ostavite da se potpuno ohladi i onda ga spojite sa razmekšanim maslacem.
  3. Voće stavite u posudu i pospete šećerom. Kad voće pusti sok malo ga prokuhajte i dodajte 2 kašike gustina.
  4. Na kraju umutite vrhnje za šlag. Na prvu koru stavite žuti fil, preko njega voće,zatim bijeli fil pa drugu koru.
  5. Kolač ostavite u frižider da se stegne, prije upotrebe pospite ga šećerom u prahu.

Video recept ispod: