Hurmašice na češalj (Broš hurmašice)

Sastojci za tijesto:

  • 1 jaje
  • 2 kašike šećera u prahu
  • 125g maslaca
  • 1 kašika kisele pavlake
  • brašno tip 400 250g
  • 1 kašičica praška za pecivo

Agda:

  • 250ml vode
  • 250g šećera

Ostalo:

  • bademi

Priprema:

  1. U duboku zdjelu staviti jaje, šećer i malom žicom promiješati zatim dodati rastopljen maslac, kiselu pavlaku i brašno sa praškom za pecivo. Dobro izraditi tijesto da bude glatko, zamotati u prozirnu foliju i staviti u frižider da odstoji 20 minuta.
  2. Tijesto izvaditi iz frižidera, podijeliti i napraviti loptice. Ja sam vagala svaki komad otprilike je bio 20 g. Izašlo mi je otpeilike 24 loptice.
  3. Svaku lopticu oblikovati veličine velikog prsta i staviti na reske češlja koji koristite samo za ove svrhe. Rastanjite prstom utapkate lagane preko čitavih reski na česlju i urolajte lagano širu stranu od početka do kraja. Tako će te dobiti rebrastu šaru. Krajeve lagano zašiljite da bi ih lakše spojili. Sastavite krajeve, dobro ih spojite da se prilokom pečenja ne bi rastavili. U sredinu stavite badem. Tako ća izgledati kao broš.
  4. Poredati ih sve u premazan pleh uljem i vratiti u frižider 20 minuta
  5. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 200C 20 minuta da se peku, zatim smanjiti temperaturu na 180C i peći još 10 minuta.
  6. Dok odmaraju u frižideru pripremite agdu.
  7. U šerpicu istresite čajnu šolju 250ml vode i šolju šećera i stavite da kuha od tačke ključanja 5 minuta na srednjoj temperaturi šporeta. Ostavite da se ohladi agda.
  8. Vrele hurmašice zaliti hladnom agdom.
  9. Dok zalijevate hurmašice, isključite pećnicu, oškrinite malo vrata pećnice i vratite još 5 minuta na pečenje.
  10. Kada izvadite iz pećnice poklopite sa nekom većom tepsijom da odstoje tako dok se ne ohlade.
  11. Hurmašice su dekorativne zaista predivne Malo su hrskave a usto se tope u ustima.

Video recept ispod: