Američka pita sa višnjama

Sastojci za tijesto:

  • 200g brašna
  • prstohvat soli
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 1 jaje
  • 100g maslaca
  • 3 kašike vode

Fil:

  • 50g šećera u prahu
  • 2 kašike pudinga od vanilije
  • 100g šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 400g višanja

Priprema:

  1. U duboku posudu prosijati brašno i dodati prstohvat soli, šećer u prahu i sve promiješati. Zatim jaje umutiti i smjesi dodati omekšani maslac. Sve lijepo rukom sjediniti i dodati 3 kašike hladne vode.
  2. Tijesto ostaviti u zamrzivaču 15 minuta da odstoji.
  3. Pomiješati šećer u prahu, sitni šećer, cimet i puding od vanilije.
  4. Dodati višnjama i lagano izmiješati.
  5. Izvaditi tijesto iz zamrzivača i podijeliti na dva dijela jedan neka je veći od drugog.
  6. Premazati tepsiju veličine 26 cm margarinom i posuti brašnom.
  7. Razvući prvo veći dio na pek papiru. Podvući ruku ispod pek papira kako bi lakse prevrnuli tijesto na pleh za pečenje. Utapkat i popraviti krajeve tijesta koji nisu lijepo ulegli prstima.
  8. Razvući odma drugi dio veličine tepsije i izrezati na 9 traka. Višak tijesta koji ostane mozete utapkat po tijestu u tepsiji.
  9. Istresti po tijestu nadjev od višnjama.
  10. Poredati trake prvo uspravno pa onda vodoravno ili po želji.
  11. Staviti da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 200C oko 10 minuta, zatim temperaturu smanjiti 180 C i nastaviti peći još 30 minuta.

Nadam se da ćete uživati u degustaciji i ostaviti komentar kako vam se dopada ovaj recept.

Video recept ispod: